Mein Highlight beim Grillen ist immer das Steak. Natürlich vegan! Seitan ist die perfekte Fleischalternative, um die perfekte Konsistenz von Grillfleisch zu imitieren. Die Gewürze bringen den Geschmack, Liquid Smoke das typische Raucharoma und Olivenöl die nötige Saftigkeit.
Trockene Zutaten
- 250 g Seitan-Fix
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Oregano
- ½ TL Piment
- 2 EL Hefeflocken
- Salz & Pfeffer
Flüssige Zutaten
- 220 ml Wasser
- 4 TL Sojasoße
- 2 TL Liquid Smoke
- optional 3 EL Olivenöl
Zubereitung
Trockene und flüssige Zutaten separat voneinander gut vermengen und dann zusammenmischen. Ordentlich verkneten, zu einer handtellerdicken Rolle formen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe für 15-20 Minuten sieden lassen. Kurz auf einem Teller abtrocknen lassen. Ab auf den Grill und mit etwas Olivenöl bestreichen. Von beiden Seiten anknuspern und genießen!
Viele weitere Rezepte
Sie wollen weitere vegane Rezepte von mir oder von PETA ausprobieren? Dann schauen Sie sich die Rezepte auf PETA.de/Rezepte an.
Sie haben Lust bekommen auf mehr? Rezepte für beliebte nicht-vegane Klassiker finden Sie in unserer Facebookgruppe „Rezepte in vegan – einfach Rezepte veganisieren„.
